Beschreibung
D´r Pfeifferbeck
Unser neues Hausbrot
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Im „Pfeifferbeck“ vereinen wir das beste aus unserem Weizenmischbrot und dem Eutinger Bauerlaib. So ist im „Pfeifferbeck“ die gleiche Menge Sauerteig wie im Weizenmischbrot jedoch auch die höhere Menge an Vorteig wie es beim Bauernlaib der Fall war.
Da die Brote von den Zutaten her schon immer gleich waren und sich nur in der Zusammensetzung der Zutaten unterschieden wurden nun aus zwei Broten eines. Auch die halbrunde Form ist ein Kompromiss aus beiden Broten.
Der Name „D´r Pfeifferbeck“ kommt vom Spitznamen unserer Bäckerei denn in den Früheren Jahren wurden immer nur vom „Pfeifferbeck „und nie vom „Plaz“ gesprochen wenn man unsere Bäckerei erwähnt hat. Den Spitznamen hat unser Firmengründer Anton Plaz bekommen da er immer fröhlich pfeifend in Eutingen anzutreffen war.
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Sauerteig, Kartoffelflocken, Flohsamenschalen gemahlen, Jodsalz, Hefe
